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Miclh ist aktuell kein beliebtes Getränk. Krank und dick machen soll sie machen, behaupten Ernährungsexperten. Dabei könnte laut einer Studie genau das Gegenteil der Fall sein.

„Die Milch macht’s“? Von wegen! Vollmilch und Milchprodukte wie Joghurt und Käse erhöhen den Wert des ungesunden LDL-Cholesterin und tragen damit zu tödlichen Herzkrankheiten bei. Außerdem sind sie voll von ungesättigten Fettsäuren und damit leeren Kalorien. Zumindest lautet so die aktuelle Meinung der Ernährungswissenschaftler.

Oben im Video findet ihr ein Rezept für einen leckeren Erdbeer-Milchshake. Der ist viel gesünder und leckerer, als seine Fastfood-Schwester!

Milchprodukte für ein langes Leben?

Eine im Fachmagazin „The Lancet“ veröffentlichte Langzeitstudie unter Federführung der McMaster Universität in Ontario zeigt, dass dies alles ein gewaltiger Irrtum sein könnte.

Denn tatsächlich fanden die Wissenschaftler deutliche Hinweise darauf, dass der regelmäßige Verzehr von Milchprodukten gerade zu einem gesunden Herzen beiträgt. Erste Ergebnisse lassen vermuten, dass dein Risiko, an einem Herzleiden zu erkranken, sich halbiert, wenn du dreimal täglich Milch, Joghurt oder Käse zu dir nimmst.

An der Studie nahmen seit 2003 136.000 Menschen im Alter zwischen 35 und 70 Jahren aus 21 Ländern teil. Untersucht wurde speziell der Einfluss von Umwelt, Ernährung und sozialen Umständen auf die Gesundheit der Probanden. Besonderes Augenmerk legten die Wissenschaftler dabei auf schwerwiegende und chronische Erkrankungen wie Krebs, Diabetes und Herzbeschwerden.

Um die Auswirkungen des regelmäßigen Verzehrs von Milchprodukten auswerten zu können, teilten die Wissenschaftler die untersuchten Personen in drei Gruppen auf: Die erste nahm weniger als einmal am Tag eine Portion Milch, Butter oder ähnliches zu sich, die zweite ein- bis zweimal täglich und die dritte dreimal. Als Portion gilt hier ein Glas Milch, ein Becher Joghurt, 15 Gramm Käse oder ein Teelöffel Butter.

Das erstaunliche Ergebnis: Diejenigen Probanden, die keine oder kaum Milchprodukte aßen, litten unter einem doppelt so hohes Risiko, an einer Herzkrankheit zu sterben wie jene, die dreimal täglich zu einem Glas Milch griffen. Dabei betonten die Forscher insbesondere, dass es sich bei den Lebensmitteln immer um Vollmilchprodukte handelte und nicht um fettreduzierte Produkte. Diese sind nämlich nicht gut für unsere Gesundheit und unsere Figur.

Milchprodukte und Gesundheit: Weitere Untersuchungen sind notwendig

Wieso Milch nun zu einem reduzierten Herzinfarktrisiko führt, können die Wissenschaftler noch nicht sagen. Dafür brauche es weitere Untersuchungen, so Dr. Mahshid Delgar, führender Autor der Studie.

Alles, was man bis jetzt sagen könne, sei, dass es deutliche Anzeichen dafür gebe, dass Milch gesund für uns Menschen sei. Dafür spräche auch, dass alle Milchprodukte wertvollen Nährstoffen wie Kalzium, Potassium, Magnesium und Vitamin K1 und K2 enthalten.

Den aktuellen Ernährungsempfehlungen diverser Gesundheitsbehörden widerspricht Dr. Delgar dabei deutlich. Anstatt von Milchprodukten abzuraten, solle man deren Verzehr besser empfehlen.

Gerade in Kulturen, in denen Milch nicht regelmäßig auf dem Speiseplan steht, zum Beispiel in Ostasien, könne ein regelmäßiger Verzehr von Milchprodukten deutlich zu einer Verbesserung der Volksgesundheit beitragen.

Und auch für uns gilt damit wohl, dass wir uns nicht mehr rechtfertigen müssen, wenn es zum Frühstück eine Käsestulle und ein großes Glas Milch gibt.