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Wunderbar einfach und total lecker: Rosenkohl bekommt mit Butter besonders viel Aroma, denn Fett ist ein Geschmacksträger! So schmeckt die Beilage besonders gut.

Zutaten für 4 Portionen

• 1.2 kgRosenkohl
• 3 ELButter

• Salz und Pfeffer
• Muskat (frisch gerieben)

Zubereitung

1.Schritt

Den Rosenkohl waschen, putzen und halbieren. In einem heißen Topf in 1 EL Butter farblos anschwitzen. Etwas Wasser angießen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Deckel auflegen und 8-10 Minuten gar dünsten. Die Flüssigkeit offen etwas einkochen lassen und die übrige Butter unterschwenken. Abschmecken und servieren.