Schinken-Blätterteig-Spieße
Masterweb
13.12.2021 10:401495
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Oh Tannenbaum, oh Tannenbaum - wie knusprig sind deine Blätter! Schinken, Thymian und Apfel-Stern machen dieses Kunstwerk zur perfekten Begleitung für die Festtagssuppe.
Zutaten
- 1 Pck. (à 270 g) frischer Blätterteig (Kühlregal)
- 6 Scheibe/n (à ca. 150 g) gekochter Schinken
- 1 Eigelb
- 4 Stiel/e Thymian
- 2 rotschalige Äpfel
- 20 Holzspieße
- Backpapier
Zubereitung
40 Minuten
ganz einfach
- 1.
- Holzspieße in kaltem Wasser einweichen. Blätterteig samt Backpapier entrollen. Mit Schinken belegen. Quer in ca. 20 Streifen (à ca. 2 x 24 cm) schneiden.
- 2.
- Holzspieße trocken tupfen. Jeden Teig-Schinken-Streifen schlangenförmig auf einen Holzspieß stecken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Eigelb und 1 EL Wasser verquirlen. Teigstreifen damit einstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 230 °C/Umluft: 210 °C/Gas: s. Hersteller) 12–14 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- 3.
- Thymian waschen und hacken. Äpfel waschen. Schale ca. 5 mm dick abschneiden. Daraus ca. 20 Sternchen ausstechen und als Spitze auf jeden Spieß stecken. Restliche Äpfel anderweitig verwenden. Mit Thymian bestreuen.
Und was denken Sie daran ?