Giotto-Makronen
Masterweb
11.11.2019 14:101668
1
Die kleinen Süßen haben’s in sich! Kein Wunder, dass sich da alle Naschkatzen anschleichen, um zu stibitzen
Zutaten
- 100 g Nussnougat
- 50 g Mehl
- 250 g gemahlene Haselnüsse
- 3 Eiweiß (Gr. M)
- Salz
- 200 g Zucker
- 30 Haselnuss-Gebäckkugeln (z.B. "Giotto")
- 100 g gehackte Haselnüsse
- Backpapier
Zubereitung
60 Minuten
- 1.
- Nougat in kleine Würfel schneiden und im heißen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Mehl und gemahlene Nüsse mischen. Eiweiß und 1 Prise Salz steif schlagen. Nach und nach Zucker, Nussmischung und flüssigen Nougat unterheben.
- 2.
- Mit angefeuchteten Fingern etwas Masse abnehmen und flach drücken. 1 „Giotto“ in die Mitte legen. Masse darüber zusammendrücken und zu einer Kugel formen. Kugeln in gehackten Nüssen wälzen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Blechweise im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller) 10–12 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Und was denken Sie daran ?