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Lassen Sie abends Weizen weg: Wer stattdessen beim Abendessen auf reichlich Eiweiß setzt, bringt die nächtliche Fettverbrennung auf Trab.

Weizen steht seit Längerem unter Verdacht, ein großer Dickmacher zu sein. Dass er bei vielen Menschen zu mehr oder weniger starken Verdauungsbeschwerden führt, ist sogar erwiesen. Das liegt vor allem an dem Protein Gluten, das in den heutigen Weizenzüchtungen besonders reichlich vorkommt. Doch auch wer von Gluten kein Bauchweh bekommt, kennt wahrscheinlich eine andere Nebenwirkung von Weizenprodukten aus leidvoller Erfahrung: Wir können so schwer auf Brot, Nudeln und Co. verzichten, weil Weizen auf unseren Körper wie eine Droge wirkt. Die Inhaltsstoffe fördern unseren Appetit - übrigens stärker als ein Schokoriegel - und treiben das Insulin im Blut enorm in die Höhe. Die Folge: Heißhungeranfälle, das Bauchfett wächst, und das Risiko für Diabetes steigt.

Wer gesund und ohne zu hungern abnehmen möchte, sollte Weizenprodukte reduzieren, nur morgens und mittags essen und zum Abendessen darauf verzichten. Wichtig ist, dass Sie nicht nur Nudeln, Brot und Backwaren streichen, sondern auch die Zutatenlisten von Fertig-Lebensmitteln studieren: Hier ist oft Weizen versteckt.