Bauerneintopf aus dem Ofen
Masterweb
01.03.2021 09:411662
1
Zutaten
- 1 großes Bund Suppengrün
- 600 g Weißkohl
- 800 g kleine Kartoffeln (z. B. Drillinge)
- 150 g Dinkelkörner
- Pfeffer
- 1 l Gemüsebrühe
- 6 Scheiben (à 200 g) Kasselernackensteaks
- 1/2 Bund Petersilie
Zubereitung
120 Minuten
ganz einfach
- 1.
- Suppengrün putzen bzw. schälen und waschen, alles in kleine Würfel schneiden. Weißkohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und halbieren. Alles mit Dinkelkörnern mischen und mit Pfeffer würzen. In einem großen ofenfesten Schmortopf oder Bräter verteilen. Brühe erhitzen, über das Gemüse gießen. Kasselerscheiben waschen, trocken tupfen und darauf verteilen. Deckel daraufsetzen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 1 1/2 Stunden schmoren
- 2.
- Petersilie waschen, trocken schütteln. Blätter abzupfen und fein hacken. Schmortopf aus dem Ofen nehmen, Deckel abnehmen. Unter dem vorgeheizten Grill des Backofens (250 °C) ca. 5 Minuten übergrillen. Mit Petersilie bestreuen
Und was denken Sie daran ?