Spekulatiuscreme

Zutaten

Für  Glas/Gläser

• 400 g Gewürz-Spekulatius 
• 2 TL Zimt 
• 1/2 TL Nelken (gemahlen) 
• 250 g Kondensmilch (10% Fett) 
• 150 g brauner Zucker 
• 100 g Butter 

Zubereitung

20 Minuten

   ganz einfach

1.

Kekse in einem Universalzerkleinerer sehr fein mahlen. Zimt und Nelken hinzugeben und unter das Keks-Pulver rühren. Butter in einem Topf schmelzen, Kondensmilch und Zucker unter Rühren dazugeben und so lange weiterrühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.

2.

Kondensmilch-Masse zu dem Keks-Pulver geben und mit den Schneebesen des Handrührgeräts zu einer glatten Creme verrühren. Die Spekulatiuscreme abkühlen lassen und in Gläser füllen. Gläser mit einem Schraubdeckel verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Quelle