Ein Smoothie ist im Sommer eine tolle Erfrischung. Im Winter heizt ein warmer Smoothie mit saisonalen Zutaten ein.
Sie wundern sich jetzt vielleicht: Warum sollten Sie ausgerechnet Smoothies im Winter trinken? Im Sommer gibt es überall massig frisches, pralles Obst, doch in der kalten Jahreszeit ist das eher spärlich gesät. Wieso also Wintersmoothies zubereiten? Wir verraten es Ihnen.
Hier kommen unsere 5 Lieblingswintersmoothies
Green Smoothie
1 Handvoll Portulak, 1/2 Kiwi, 1/4 Apfel, 1/2 Avocado mit 200 ml lauwarmem Wasser oder Tee in einem Mixer fein zerkleinern. Mit 1 Spritzer Limettensaft abschmecken.
Detox in Pink
1 kleine Rote Bete Knolle, 4 Rote Bete Blätter, 1/2 weiche Birne mit 200 ml lauwarmem Wasser oder Früchtetee pürieren. Mit 1 Prise Kardamom oder Chili würzen.
Mandarinen-Immun-Booster-Smoothie
2 Mandarinen, 1 Staude Chicoree, 1 Stück frischer Ingwer (2 cm), 100 ml lauwarmer Möhrensaft, 100 ml lauwarmes Wasser; alles zusammen mixen.
Sanfter Beauty Kick
1/4 Gurke mit Schale, 100 ml lauwarme Gemüsebrühe, 2 EL Naturjoghurt, 1 EL Limettensaft, 1 Handvoll Minze; fein pürieren.
Power-Drink
1/2 Banane, 1 EL lösliche Haferflocken, 200 ml lauwarme Mandelmilch, je 1 Msp. Kakaopulver, Zimt und Kardamom in den Mixer geben und fein pürieren.
Die Winter Vitalstoff Stars
Auch wenn hierzulande im Winter recht wenig wächst: Unser Wintergemüse ist nicht zu verachten. Grünkohl, Feldsalat und Portulak sind prall gefüllt mit Chlorophyll, Kalzium, Folsäure, Eisen, Beta-Carotin und Zink. An Obst haben wir hier aus einheimischem Anbau zwar nur Äpfel und Birnen zu bieten, doch auch sie haben es in sich. Der Spruch „an apple a day keeps the doctor away“ hat durchaus seine Berechtigung. Der unter der Schale steckende Pflanzenstoff Quercetin wirkt ähnlich wie Vitamin C oder andere Antioxidantien, nur etwa 100 mal stärker. Der ideale Schutz vor Erkältungen.
Außerdem haben im Winter auch etliche tropische Früchte Saison. Wenn sie auch nicht direkt vor unserer Haustür wachsen, so ist auch ihr Vitalstoffgehalt jetzt sehr hoch und die Transportwege dank Flugzeug schnell zurückgelegt. Zu den winterlichen Exoten zählen: Ananas, Orangen, Mandarinen, Mangos, Kiwis und Bananen.
Das besondere an Wintersmoothies: Sie heizen ein
Was einen Wintersmoothie neben der winterlichen Zutaten ausmacht ist seine Temperatur. Genießen wir im Sommer die gut gekühlten Drinks gerne als angenehme Erfrischung, so kann uns ein kalter Smoothie im Winter, wenn wir ohnehin schon frieren, noch den Rest verpassen. Deshalb bilden die Basis von Wintersmoothies lauwarmes Wasser oder ungesüßte Kräuter- oder Früchtetees.
Wärmende Gewürze runden die Smoothies geschmacklich ab und heizen schön ein. Gut geeignet sind Ingwer, Zimt, Kardamom und Chili.