Zutaten für 2
| 140 g | Reis, ungekocht, z.B. Jasminreis |
| 200 g | Fleisch, z.B. dünne Hähnchenfleisch-Scheibchen |
| 100 g | Shrimps, kleine (optional) |
| 2 | Ei(er), leicht verquirlt |
| 1 Handvoll | Karotte(n), kleingeschnitten |
| 1 Handvoll | Erbsen, TK |
| 1 kleine | Zwiebel(n), rote |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 1 | Lauchzwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| etwas | Pfeffer, weiß |
| etwas | Salz nach Geschmack |
| 2 EL | Sojasauce |
| etwas | Sesamöl, geröstetes (optional) |
| 1 EL | Ketjap Manis |
| 1 | Chilischote(n), in Ringe geschnitten (optional) |
Nährwerte pro Portion
kcal 646
Eiweiß 41,64 g
Fett 25,07 g
Kohlenhydr. 62,78 g
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 MinutenRuhezeit ca. 8 StundenKoch-/Backzeit ca. 15 MinutenGesamtzeit ca. 8 Stunden 35 MinutenDen Reis z.B. in einem Reiskocher kochen und am besten über Nacht im Kühlschrank lagern.
Die Zwiebel mit dem Knoblauch kurz andünsten, das Fleisch dazugeben, mit Salz würzen und braten, bis es gar ist. Dann die Shrimps dazugeben, kurz weiterbraten und die Mitte der Pfanne freimachen. Auf diese freie Stelle das verquirlte Ei geben, dieses unter gelegentlichem Rühren braten und dann mit den restlichen Zutaten in der Pfanne mischen. Die Erbsen und die Karotten untermischen und den Reis dazugeben. Mit Sojasauce, Ketjap Manis, Salz und Pfeffer würzen, eventuell ein paar Tropfen Sesamöl mit hineingeben und alles gut mischen. Zum Schluss noch die Lauchzwiebel und gegebenenfalls die Chili dazugeben.